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補碘這么多年,為啥還要一直吃碘鹽?補過頭了?其實未必!

發布時間:2018/5/18 本文由溫州醫科大學附屬第二醫院發布 編輯:王軍 瀏覽:9066

說到碘,就不能不提陪伴了咱們幾十年的碘鹽了。

現在超市里的食鹽種類五花八門,既有加碘鹽,又有無碘鹽,可選擇的余地要大多了。

很多人都有個印象,認為無碘鹽要比碘鹽健康,現在飲食條件好了,吃海鮮也比較多,

不需要再補碘了。

殊不知,無碘鹽并不適合所有人。

從上世紀的全民補碘,到現在的“丑拒”,似乎從一個極端走向另一個極端??

5 月 15 日是全國第 25 個防治碘缺乏病日。

今年的宣傳主題為“‘碘’亮智慧人生,共享健康生活”。

為什么在食鹽里加碘?

碘鹽是指添加了碘酸鉀的食用鹽。碘是人體各系統特別是甲狀腺激素合成和神經系統發育必不可少的微量元素,是人類的“智慧之源”。

它可以調節人體的新陳代謝,促進物質分解,產生熱量和能量,保證人體的正常體溫和基本活動,尤其對胎兒和嬰幼兒的大腦及兒童身體的發育起著重要作用。

一提起碘缺乏,一般人都知道“大脖子病”。

長期生活在缺碘環境中的人,因得不到足夠的碘,使甲狀腺素合成分泌減少,從而引發一系列疾病,醫學上統稱為“碘缺乏病”。

其實這種疾病畢竟還可以治療、逆轉,碘缺乏病最嚴重的后果是對智力發育的影響。

1 孕婦缺碘會造成流產、早產、死胎、畸形;

2 兒童期和青春期缺碘會導致甲狀腺腫、青春期甲狀腺功能低下及體格發育落后等;

3 成人期缺碘會造成甲狀腺腫大、甲狀腺功能低下,嚴重的會喪失勞動能力。

碘缺乏會嚴重影響兒童的智力發育。

胎兒期到 2 歲是大腦發育的關鍵階段,胎兒從母親血液中攝取碘,嬰兒從母乳中獲得碘。

在腦發育的關鍵時期,如果這時母親缺碘,就會孕育出智力受損傷的子女,甚至是呆傻兒或弱智兒。

食鹽加碘是防治碘缺乏病最安全、經濟、有效的一種方法。

基本上,除了患有甲狀腺功能亢進、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病的人,其他人還是需要食用碘鹽。

補碘幾十年,會過量嗎?

有人提出質疑:既然我們吃碘鹽這么多年,也差不多了,再補就過量了。

甲狀腺是碘的主要儲備器官,把碘存滿也只夠人體使用 1 至 2 個月。

一次補很多碘也沒有用,多余部分會隨尿液排出,吃得多,排出體外的也多,人體基本不儲存碘。

碘的安全范圍很大,堅持食用合格碘鹽,每人每日攝碘量均可控制在既可適合人體需要,又不致碘過量的范圍之內。

食鹽中的碘含量經科學測定確定,除某些特殊疾病以外的絕大多數人不必擔心補碘過量。

有少數人對碘特別敏感,攝入過量的甚至推薦量的碘會誘發甲狀腺疾病,不過這種情況是可控制、可治療的。

沿海地區不缺碘,為啥也吃?

碘缺乏疾病是自然環境缺碘導致人體碘攝入量不足引起的。

碘攝入過多或者過少,都會引發甲狀腺疾病等。對于碘,缺碘地區要多補,高碘地區要少補。

如何區分缺碘和高碘地區呢?

通常依據的是當地飲用水的含碘量,比如青海大部分地區的水碘含量為每升 0.7 微克,屬于缺碘;渤海灣的部分地區水碘含量可達每升 1000 微克,是不折不扣的高碘地區。

在同一個省的不同地區,就可能有高碘和低碘之分,所以最好因地制宜,選擇合適的攝入量。

我國 75%的地區土壤及飲用水碘含量較低,全國 31 個省(區、市)外環境中水碘含量中位數均低于每升 10 微克的標準,生活在缺碘地區的總人口達6到8 億。在北京、福建、浙江、上海、遼寧 5 省市中,碘鹽對居民每日碘攝入量的貢獻率在 57%~97%之間。

因此,依靠食用碘鹽來補充居民身體中的碘元素,仍然是預防碘缺乏疾病的必要手段。

有人認為,沿海居民日常食用的海產品中含碘量很高,不需要再吃碘鹽了。

其實,海鮮中含碘量很有限,只有海帶、紫菜等食物富含碘。有調查顯示,沿海地區居民在食用碘鹽的情況下,膳食中的碘近 85%來自碘鹽,來自食物的碘僅占 13.1%。所以說,需不需要補碘,不能想當然地得出結論哦!

吃不吃碘鹽,由自身情況而定

普通人群尿碘 100 ~199 微克/升(μg/L) 為適宜,200~299μg/L為超過適宜量,<100μg/L 為不足,>300μ g/L 為過量。

孕婦尿碘適宜范圍為 150~249μ g/L,250~499μ g/L 為超過適宜量,<150μg/L為碘不足,>500μg/L 視為過量。

根據這一標準,平時通過食用加碘食鹽維持尿碘處于正常范圍內的人群可以繼續食用碘鹽;而尿碘大于正常值的患者,可以通過進一步檢查明確是否為單純性碘過量還是合并其他疾病,再來確定是否需要食用碘鹽。

溫馨提醒:

這幾種情況需要特別關注:

1.自身患有甲狀腺相關疾病,要謹遵醫囑,合理選擇食鹽。

2.沿海地區,攝入海產品較多的家庭(一周5次以上)可去醫院檢測下尿碘含量,咨詢下醫生看是否可以食用無碘鹽。

3.育齡婦女,尤其是孕前和懷孕期間的女性一定要保證碘攝入的充足。

4.內陸地區,尤其海產品攝入較少的人群,選擇碘鹽補充。

5.無論是不是碘鹽,都要控制鹽的攝入,盡量保證每人每天 6g 以下。

(來源: 藥葫蘆娃微信公眾號

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